La sicurezza antincendio persegue l'intento di garantire un livello adeguato di protezione determinato univocamente per l'intero territorio nazionale. A tal fine è stato individuato, con l'allegato I al D.P.R. 1 agosto 2011 n. 151 un elenco di 80 "attività soggette" considerate a maggior rischio d'incendio, che sono sottoposte a controllo dei Vigili del Fuoco.